ニンニクはどこにでもありますが、皮が紫色のニンニクはどうでしょうか?ちょっとした余分なものが入っています。市場で見つけると二度見してしまうようなものです。-しかし、一度それを使って料理をしてみると、なぜ人々がそれに手を伸ばし続けるのかがわかるでしょう。
まず見てください。-この濃い紫色の外側の層は、ただ美しいだけではありません。皮をむいてみると、中のクローブは皮が白いものよりもふっくらとしていて、均一です。-まるで彼らが正しく成長する時間を与えられたかのように。 「これは料理を盛り上げるだろう」と思わせるようなニンニクです。
さて、味の話をしましょう。これはマイルドな背景のニンニクではありません。大胆で-良い意味で心に残る刺激があります。一掴みを熱々の中華鍋に入れて炒めたり、マッシュして鶏肉のマリネに入れたり、スープの鍋にひとつまみ混ぜたりすると、突然すべての味が明るくなります。-ただそこにあるだけではありません。良い意味で味を引き継いでいます。
しかし、その良さはここにあります-それはあなたの舌のためだけではありません。フリーラジカルや細菌など、体が悪いものと戦うのを助けるアリシンが豊富に含まれています。つまり、細かく刻むと、食べ物が美味しくなるだけでなく、-免疫システムも少し刺激されることになります。 C や B6 などのビタミンに加え、セレンも加えれば、素晴らしい風味と少しの健康増進の 2 つが 1 つになります。--
何がそんなに良いのでしょうか？主に成長する場所。水はけの良い土壌と、中国の一部のような太陽が降り注ぐ場所が必要です。-そこでは農家がずっと栽培し続けています。彼らは、水の量、肥料をいつ加えるか、どうやって成長させるかを知っています。だからこそ、そこから作られる紫色の皮のニンニクは他にはない味です。-
最近ではどこでも見かけるようになりました。家庭料理人は平日の夜のディナーに重宝し、シェフは料理に活力を加えるためにこれを愛用し、工場でさえソース、ディップ、あらゆる種類のものにそれを使用しています。その色、あのキック、ちょっとした追加の美味しさを責めることはできません。それは単なるニンニクではありません。-
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